【中国食品机械设备网 市场分析】养元饮品近来受到颇多关注，与央视又一大火综艺《经典咏流传》有关，也与股市有关。我们知道，养元饮品历经7年波折后于年前实现上市，然而近来多个交易日股价连续走低，一度沦为“熊股”，濒临破发边缘。这种现象原因何在？对于食品机械设备企业又是否有借鉴意义?本文将对这两个问题做深入探讨。
　　过度依赖大单品 盲目扩充产能要不得
　　养元饮品曾经有一款大家耳熟能详的大单品——六个核桃。这一单品属于植物蛋白类饮料，是以核桃仁、牛奶等产品为原料进行加工、调配，再使用高压杀菌设备或者经过无菌处理包装而成的乳状饮料，符合现今人们对健康饮品的需求。这一单品在过去的十年间曾让养元饮品的营业额快速增长。但随着时间的流逝，其生产工艺又容易复制，市场上的植物蛋白类饮料日渐增多，六个核桃后劲明显不足。有数据显示，17年上半年，公司的产能利用率远不足一半。在这种情况下，养元饮品仍在招股书中决定募集资金用于建设“衡水总部年产20万吨营养型植物蛋白饮料项目”。从中不难看出养元饮品对“六个核桃”这一大单品品类的过度依赖。
　　在食品机械设备企业发展过程中，单一产品带动企业发展的现象较为普遍。如曾经风靡一时的消毒柜单品，就曾涌现出许多厨房设备生产企业。但随着洗碗机设备的日渐发展，其功能作用日渐扩大直至囊括消毒、洗碗、存储等，家用消毒柜产品便日渐退出市场，带倒了大批只做消毒柜生产的企业。由此可见，在食品机械设备企业里，过度依赖大单品并不可取。随着我国智能制造2025口号的提出，我国食品机械设备生产企业身处自动化、智能化的洪流中，市场上食品机械设备迭代、淘汰十分迅速。在这种情况下，需要机械设备企业研发新型技术进行设备创新，从而更牢固地占领市场。据了解，陶郎是一家向食品加工行业提供基于传感的高效分选设备的企业，他们不断在分选设备上增加工业超清彩色相机、激光技术等新型技术，从而日渐在中国打开市场。

　　重广告轻研发 创新力度不足易淘汰
　　“经常用脑，多喝六个核桃”的代言词你是否觉得很眼熟？在一些益智类节目如央视《最强大脑》、《挑战不可能》、湖南卫视的《好好学吧》里时常能够看到这句广告词的出现，这种铺天盖地的广告模式不仅让这句话成为一代人脑海中不可磨灭的记忆，六个核桃也就此打开知名度。广告带来的收益很是明显，六个核桃的销量从原先的3000万跃升到百亿，让养元饮品得到了巨大的收益。但随着市场日渐扩展，猛砸广告的模式显然不那么适用。有数据显示去年的1-6月，养元饮品的广告费用达2.47亿元，虽然费用这在近四年里最少，但占同期主营业务收入比重却达到空前高度，市场疲态已经显现。然而在这期间，公司对饮品的研发费用仅有300多万，两相对比之下，不难看出养元饮品重广告轻研发。
　　不可否认，在日前愈发激烈的市场竞争中，广告是食品机械设备生产企业扩大销量的重要途径。目前来说，食品机械设备生产企业想要推广自己的产品设备可以选择参加线下展会、寻找电商平台、建立自身的自媒体平台等多种方式。但这一切的前提是设备拥有足够的竞争力，观察我国的食品机械设备市场就可以发现，人们往往对国外的高端食品机械设备抱有极大期待，不惜花重金引进这些设备产品。设备拥有前沿技术能够使其身处时代洪流而不倒，这需要公司投入巨大的科研资金。如今身处智能化热潮中，设备的价格一路飙升，有业内人士表示，配齐全套生产设备需3年才能回本。这意味着食品机械设备需要走在技术前沿，能够在长时间内为企业带来效益。据笔者了解，实现全自动化的中国某可口可乐公司95年引进的KRO流水线至今还在运转。