机械设备与原辅料的创新，是食品产业前行的澎湃引擎。
　　食品技术对产业发展的推动作用毋庸置疑。Foodaily在不久前发布的《2021年度食品技术回顾》一文中盘点了肠道健康、减糖、人造蛋白、保鲜、减塑等热点技术的迅猛进展与光辉前景，令人对食品未来充满期待。与它们相比，食品机械设备和原辅料是塑造优秀品质的更核心要素，其创新对提升产业竞争力意义更大。
　　日本是亚洲食品产业的高地。不仅在产品创新上经典不断，在食品机械与原辅料领域上也始终精益求精，不断升级更迭，展现出勃勃生机。
　　为了鼓励食品机械设备和原辅料行业的创新发展，表彰相关企业做出的巨大贡献，日本国内最大的行业媒体食粮新闻社特别设立“优秀食品机械/材料/原辅料大赏”。入选作品涵盖食品机械、设备、包装、添加剂、功能性原料、食品原料。