【食品机械设备网 市场分析】随着人们健康饮食观念的逐渐增强，尤其是受到特殊事件的影响，健康、营养的植物奶赛道正呈现着迅猛的扩张之势，开拓广袤的蓝海消费市场。其中，以燕麦奶为代表的植物奶近来更是成了咖啡界的“香饽饽”。植物奶与咖啡的结合，再通过微米级研磨、酶解技术等先进科技的加持，不仅创新了咖啡味觉上的新体验，丰富口感层次，咖啡的香醇也能被更好地烘托出来，同时也拓宽了植物奶的消费场景。