【食品机械设备网 市场分析】一直以来，面食是国人饮食习惯中的基本需求，深受广大人民群众的喜爱和欢迎，这为面食市场提供了庞大的消费群体。牢靠且庞大的市场消费群体也让资本对面食赛道青眼有加，但在消费饮食结构不断升级下，消费者对面食的风味口感和品质要求提高，如下锅耐煮、不糊汤，口感爽滑筋道等。对此，就需要在加工过程中调整工艺，配以相应的食品添加剂，如面食改良剂。面条、饺子等面食改良剂市场活力显现。