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豆乳能喝也能吃 酶解、低温烘焙技术拓展食用新场景
食品机械设备网 市场分析】随着消费者健康意识的加强和消费饮食结构升级,国内豆乳及豆乳产品等植物基食品渐渐风靡,其消费场景也在不断扩展中。从“能喝的豆乳”进化成“能吃的豆乳”,生产加工企业通过低温隔温氧研磨工艺和酶解技术,以及低温烘焙技术等先进工艺、技术,不断优化豆乳产品品质,丰富品类,坚持不懈地向大众推广豆乳的食用新场景,为消费者带来豆乳产品的口味新碰撞。
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