【食品机械设备网 市场分析】卤制品具备鲜明口味特色，风味多样，“色、香、味、型”俱全的特点，因此深受消费者喜爱。日前，聚焦家庭餐桌的餐桌卤制品连锁品牌宣布完成B轮融资。据说，该企业不到一年时间，成功完成三轮融资，也从侧面反映出卤味食品市场被行业看好。在中国传统饮食文化中，卤味一直占有重要的地位，从传统的下酒佐食，延伸到休闲卤制食品领域，卤味食品市场规模已达千亿级。