【食品机械设备网 市场分析】受到社会分工、工作节奏加快和消费习惯的改变，再加上劳动力人口比例下降，人工成本上升，便捷性预制菜受到餐饮企业、家庭青睐。另外，2020年的特殊事件催生了“宅家经济”,进一步加速了预制菜的发展进程。预制菜正在兴起，并进入发展快车道。在此背景下，愈来愈多企业看中了预制菜的风口，并在中央厨房、冷链的力量推动下，让预制菜成为年轻人触手可及的美味。