短保面包方兴日盛 低温熟成、真空包装释放“新鲜”活力
时间:2021-01-15
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来源:中国食品机械设备网
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食品机械设备网 市场分析】随着西式餐饮习惯渗透和休闲烘焙食品需求持续增长，面包等烘焙食品扩容迅速，特别是短保面包。近几年，消费者对新鲜面包的需求逐年增加，短保面包依托新鲜、营养、健康、无
防腐剂等优势站上发展风口。短保食品在生产加工中，搭上低温熟成技术、真空包装技术的“顺风车”，也让消费者每天都能吃到新鲜、健康、安全和美味可口的面包。
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