【食品机械设备网 市场分析】近年来，随着中国居民消费理念的变化，消费市场不断升级及对味道的需求日趋多样化，单一调味品已不能满足烹饪需求，复合调味品近年来一直呈现快速增长趋势。尤其是在今年，受疫情影响居民外出受限，餐饮业基本停滞，消费场景转移至家庭端为主，市场需求大幅逆势增长。在“资本+风口”的双轮驱动下，火锅底料等复合调味品驶入快车道，俨然成为行业的一匹“黑马”。