【食品机械设备网 市场分析】近日，中国酒业协会主办第二届国际果酒论坛，对来自国内外的77款果酒进行品评。品评结果显示，使用青梅作为原料制酒的数量居多，占全部果酒的40%。近年来，在市场的变化及需求推动下，果酒作为时尚酒类，其产业规模逐年扩大。但在我国，果酒产业仍受水果加工技术等问题困扰，推动果酒产业发展其中要着重实现共性关键技术的突破和水果加工机械的应用。