【食品机械设备网 市场分析】近日，某地生鲜门店里，出现了一款不一样的肉类产品——“植物肉”，也就是常说的“人造肉”，这是“人造肉”首次在中国内地市场走进商超。随着“健康”渐渐成为年轻消费者饮食选择的刚需，加之年轻消费群体对新鲜食品接受程度普遍较高，人造肉的市场潜力毋庸置疑。近年来，国内人造肉企业数量迅速增加，已有千余家企业进军“人造肉”市场。