食品企业加速入局植物肉产业 生产技术亟待升级
时间:2020-05-27
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来源:中国食品机械设备网
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食品机械设备网 市场分析】 前不久，某奶茶品牌推出以大豆蛋白为原料制成的一款植物肉汉堡，受到了不少消费者的关注。自去年以来，植物人造肉一直处于食品产业的风口浪尖，并且资本端享受到大量红利。虽然国内植物蛋白人造肉产业还处于初级阶段，但随着各大企业的持续入局，产业蓝海触手可及。而同时，这也将促进相关生产技术和设备的发展。
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