商超走向“餐厅化” 中央厨房为半成品菜生产赋能
时间:2020-04-21
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来源:中国食品机械设备网
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食品机械设备网 市场分析】 近段时间，在超市购买半成品菜回家烹饪在消费者中间逐渐流行，超市消费模式逐渐“餐厅化”。从今年春节开始，半成品菜消费市场一直处于增长状态。除了各大商超，不少餐厅也在线上推出了半成品菜。半成品菜不仅丰富了食品市场的商品种类，也为中央厨房的发展带来了新的市场空间。
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