市场已破百亿？ 米酒酿制技术攻关或迎“蓝海市场”
时间:2019-10-21
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来源:中国食品机械设备网
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食品机械设备网 市场分析】在低度酒饮时代，新兴低度酒类市场(包括米酒)已突破百亿元。诚然，由产业竞争、消费升级以及传统酿酒工艺、技术限制，在一定程度上制约了产业发展。而在企业及研究团队的创新研发，控温分段添加发酵、纳米过滤等技术的突破与应用，为未来米酒行业快速、持续、健康发展奠定了坚实的技术基础。
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