【食品机械设备网 市场分析】猪肉是与民生息息相关的日常餐桌食品，如若猪肉价格一直上涨会或对整个民生造成影响。而猪肉价格上涨其中受到非洲猪瘟等因素的推动。当然，“非洲猪瘟”也直接关系到猪肉的质量安全。稳定价格固然重要，如何保证猪肉质量安全不容忽视。其中，不少地方出台政策稳定市场的同时，也加强生猪屠宰行业的整治，推动机械化屠宰，保障餐桌猪肉安全。