【中国食品机械设备网 市场分析】近日，笔者经常喝的牛奶价格稍涨。除了鲜奶，一些常温奶的价格也出现了上涨。有业内人士认为，牛奶价格涨幅重要的原因在于原料奶价格的上涨。面对价格上涨的原料奶，一些乳品生产企业也开始行动起来。不过，值得一提的是，即便原奶价格有所涨幅，企业在上调价格的同时，还应更重视原奶的品质，这样才能更好地保障乳制品的质量安全。
　　根据相关数据显示，2019年1月，生鲜乳价格每公斤3元多，环比涨0.8%，同比涨3%左右。这是继2018年8月以来生鲜乳价格连续6个月上涨，累计涨幅达6%。而原奶价格上升的原因，主要是牛群数量减少，原奶产量降低。同时，奶牛养殖成本的提高与产奶量的减少也共同拉高了原奶的收购价格。当下，因原奶产量减少而影响到价格已经成为行业共识。