【中国食品机械设备网 市场分析】日前，在IFT展会晚宴上公布未来食品行业的10大发展趋势，“清洁标签”一词又被提及，而此次“清洁标签”已从趋势成为食品企业发展的准则。当下，“天然、健康”的消费需求日渐强劲，不少食品加工企业顺应消费趋势，积极推出清洁标签产品，并在主流消费群中快速获得一席之地。
　　随着消费者对安全、健康、营养食品的需求增加，配料表部分对于消费者来说越来越重要。国内食品安全的规范要求相当严格，食品加工企业都是严格依循国家规范使用原料或配料等。但如何能够减少配料的使用，或是尽可能使用天然的添加剂等，便成为企业在追求产品口感和使用配料中间平衡关键因素，这也是近年来“清洁标签”备受关注的因素之一。