【中国食品机械设备网 市场分析】近来我国财政部发布了《2019年进出口暂定税率等调整方案》。其中表明将于2019年起下调小包装的味美思酒及类似酒、蒸馏葡萄酒制得的烈性酒这两种葡萄酒进口关税。关税的进一步降低将造成这些葡萄酒进口数量的增加。当前在进口葡萄酒总量持续增长的情况下，我国企业产量与销量节节下滑，相关企业还需拓展思路，精进设备，提升国产葡萄酒竞争力，推动我国葡萄酒产业进一步发展。

　　拓展思路：看到女性的巨大力量
　　与其他酒类不同的是，早在2016年的一份葡萄酒消费调查显示，女性消费者购买葡萄酒占据四成以上，女性市场极为庞大。同时女性的购买力随着电商平台被一再验证，国产葡萄酒企业还需专注这一市场，加快扩张。
　　据悉葡萄酒深受消费者青睐主要是由于葡萄酒中含有白芦藜醇，这种抗氧化分子不仅对于美颜抗衰老具有重要作用，还是一种抗癌物质，适量饮用能够在一定程度上减少乳腺癌的发生率。
　　作为卖点的白藜芦醇，相关检测可不能少。当前针对白藜芦醇含量的方法包括高效液相色谱法、气质联用法、二次微分简易示波伏安法、毛细管电泳法、紫外荧光法、薄层色谱法等。其中，高效液相色谱法选择性强、灵敏度高、分离度好，需要用到液相色谱仪，以固定相区分可分为纸色谱、薄层色谱和柱液相色谱。柱液相色谱中的专用柱内包含多种吸附剂，能去除葡萄酒中酚类化合物，且稳定性好，不受外界环境因素影响。对红酒中的白藜芦醇含量的测定有利于后续为葡萄就酿造工艺进行改进。
　　精进设备：智能化设备提升酒类品质
　　在智能制造的浪潮下，我国有葡萄酒企业响应号召，建造起的生产线包含原酒储存、调配、混合、冷冻、灌装、仓储等环节，通过智能化设备的应用实现了葡萄酒生产的全过程自动化。
　　如辅料添加、罐清洗、上箱这类费时费力，需要极大体力劳动的工作基本全部实现了自动化或半自动化。据工厂工作人员介绍，实现智能化后，企业的产能提升为原来的3倍，人均产能为700多吨。
　　灌装时候则从欧洲引进的10条自动化灌装线，灌装成品酒时由电子进行控制，使用氮气调整液位，既保护了酒液不被氧化，又能实现灌装的稳定性。而在仓储环节应用全自动立体仓库，采用独立式钢结构货架架构，提高了空间利用率的同时，由于用智能设备进行管控，仓储难度也大大降低。另外，为提升葡萄酒生产安全性，在葡萄酒生产的全环节：葡萄发酵、原酒贮存的容器、管路、灌装线——实现自动化清洗(CIP清洗)。
　　当前我国消费人群对葡萄酒接受度的不断提升，进口葡萄酒带来的冲击也日渐增大。相关企业需要看到进口葡萄酒的生产优势，不断从生产线、技术、标准等方面对自身进行升改造，实现国产葡萄酒的崛起。