【中国食品机械设备网 市场分析】在为食品工业出现的各类问题提供解决方案时，加强研发创新常常被作为解决方案提出。但创新过程中是否可能出现问题却被忽略。从当前来看，在全球范围内，一场新的科技革命、产业革命不断席卷而来，向着数字化、网络化、智能化方向不断发展已是大势所趋。当前我国已经有食品机械企业搭乘上这列快车，或对自身进行智能化改造，加快设备出产速度；或投入研发力量，生产出智能化的食品机械设备，推动食品产业加速发展。
　　这些科技变革为食品机械行业注入了新的活力，也为食品生产提供新的方式方法。但需要看到的是，当前部分科技技术并不成熟，正处于探索发展阶段，像区块链、人工智能等技术自身尚处于摸石头过河。食品机械与其相互结合时还需在安全、研发创新等方面多下功夫，以实现扬长避短、平稳快速发展。