【中国食品机械设备网 市场分析】北京稻香村炸肉串加装油烟净化装置得以重新出现，浙江李子园推动机器换人、加大检测设备购置力度让饮料重回人们视线……怀旧食品要引爆市场，还得做出一定改进。
　　要说最近最热的电影，莫过于放出一版预告片就连上多个热搜的《名侦探皮卡丘》。作为陪伴一代人长大的小智、皮卡丘，“皮卡丘有毛”、“皮卡丘配音”……一群人津津乐道地讨论着真人版本与童年回忆的差异。这种怀旧带动热议乃至销量的事例并不罕见，在食品界，也常有各类怀旧零食回归的现象出现。在带动新一轮的热议及销售高峰，它们也有许多其他变化，今天就随笔者来看看吧。