【中国食品机械设备网 市场分析】面条机械自出现以来受到争议只多不少，不少人对面条机的印象还停留在产出面条韧性不足、口感差、不及手工面条上。实际上面条机械几经改良，不仅不断迎合消费者口感需求，还推动面条向更多元的方向发展。
　　前段时间，面条再起风波，有记者前往超市调查发现，多数品牌将“手擀”、“手打”等商标混入商品名称，让不少消费者错乱生产工艺，误将机械化生产的面条作为手工面条买回家。的确，当前面条市场上，消费者对手工品类更为推崇，手工、自制、传统工艺这类词汇仿佛自带“好吃”光芒，机械化、现代化生产的面条却往往被打上韧性不足、口感差、添加剂多的标签。然而现实真的是这样么？