【中国食品机械设备网 市场分析】近几年，以自热火锅、自热米饭、自热米线、自热煲仔饭等为代表的方便自加热食品迅速成为一种备受欢迎的网红食品，方便、便捷是自热食品的关键词之一，但同时也面临各种问题，如存在营养均衡性差、安全性能不高等。
　　众所周知，我国的自热食品始于军需，为野外作业、户外活动等场景下的餐饮提供了有效的保障。但是，随着非野外环境的自热食品消费市场的快速发展，我国民用自热食品市场规模已经超过30亿，增长速度在每年20%以上。根据有关数据显示，2017年自热火锅成为某购物网站上增速较快的“黑马”，在“双11”购物节中更是呈爆发式增长，当天就卖出了上百万份。今年，以自热火锅为代表的自热食品市场依旧保持了快速增长势头。