【中国食品机械设备网 市场分析】玉米是比较常见的谷物，与水稻、小麦并列为我国的三大主粮。中医认为玉米性味甘、平，有健脾和胃、益肺宁心之功。在欧美一些国家，玉米还被列为谷类食物中的“黄金作物”，受到人们的欢迎。
　　玉米除了作为粮食作物可直接食用外，还可作为饲用谷物。不仅如此，在技术设备发达的今天，玉米子粒可作为重要的工业原料进行初加工和深加工生产，在食品、化工、医药等工业生产中都会见到玉米为原料的产品。
　　玉米的初加工是经过简单的加工工序后直接成为食用粮和饲料，以玉米米的加工为例，要经过原料清洗、筛选、脱皮脱胚、加水搅拌、成型冷却、烘干、筛选、成品、包装等几道工序。
　　在原料清洗的时候最好使用清洗去须机，不但节省人力而且可以得到品质较好的玉米粒；筛选时选择直径6毫筛子，既可除去玉米中混杂的轻杂质也可除去小粒玉米和泥土，得到大小较均匀的玉米粒；脱粒阶段有玉米脱皮打碎机可以使用，也可使用卧式脱胚机或碾米机；搅拌使用搅拌机使水分完全渗透进颗粒中；成型是一道关键工序，利用成型机加热挤压膨化成型，在挤压机的出口一定要将斩断刀的转速调整合适，这样玉米米的形状才会与大米相似。