【中国食品机械设备网 市场分析】食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。食品添加剂一词是新近发展起来的。虽然“三聚氰胺”等事件使得消费者对食品添加剂大有“谈虎色变”的感觉。但是食品添加剂其实并不是新事物。人类使用食品添加剂历史久远。食用盐可能是人类使用的第一个食品添加剂，早在东汉时期，我国人民就使用盐卤作凝固剂制作豆腐。有些食品添加剂也已经使用了几百年，用来保存食物——如糖(用于果酱)或二氧化硫(用于葡萄酒)。