科学流言榜揭秘 添加剂按规范使用并无危害
时间:2018-03-07
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来源:中国食品机械设备网
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中国食品机械设备网 市场分析】在科学流言榜中，除了上期所讲到的“炭烧烤食品有致癌危险”这一说法被证实外，“油条对人体健康有伤害”也为真事。在油条等油炸面制品中，常常会用到一种
膨松剂，即明矾。而明矾中含有铝，确实会对人体健康造成损害。本期，笔者就来简要说说
甜味剂、膨松剂这两类添加剂的使用注意情况、市场现状等。
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